酒かす入りビターチョコ 「アモーレデッラルーナ(月の愛)」 ジェラート 2L

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2011年 イタリア リミニで行われたイタリアで最も権威あるジェラートコンテストの課題部門（2011年はチョコレート）で第4位入賞のジェラート。

日本の代表的素材「酒粕」を隠し味に使った「みささん」のオリジナルジェラート。

原材料の酒粕は、兵庫県丹波篠山の「秀月」のもの。ダークでビターなチョコレートをより奥深い味に仕上げています。日本酒の香り、ふくよかな味わいはこの酒粕の効果。 贅沢な大人のジェラートです。

「月の光のように全ての人々の心を優しく照らすものであって欲しい」との願いから名前を付けたそうです。

酒粕を入れてみようと言ったのは、イタリア出発の1週間前。
出発前々日に初めて試作。「もうちょっと酒粕減らそうか」、とそのまま本番へ。みたいな感じでした。

試作に試作を重ねて、ってわけじゃなかったですけど元となる「ビターチョコ」がよく出来ていたんでしょうね。

写真右：こんな感じで届きます。

商品番号 foo-gel011-2 商品名 酒かす入りビターチョコ 「アモーレデッラルーナ(月の愛)」 ジェラート 2L 定価 販売価格 7,450円 内容量 2L 送料区分 送料別 配送タイプ ジェラート 在庫数 数量:

商品仕様

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メーカー (生産者紹介)	みささん -本場イタリア仕込みの手作りジェラート
タイプ	クリームタイプ(アイスミルク)
原材料	牛乳、乳製品、生クリーム、脱脂粉乳、グラニュー糖、トレハロース、 乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、チョコレート、酒粕(兵庫県丹波篠山の「秀月」)
成分	乳脂肪分　5.0％、無脂乳固形分　12％
内容量のめやす	50mlのディッシャーなら、約40個分のジェラートが取る事ができます。
寸法	直径17.7×高さ12.0cm
レシピ	ジェラートレシピへ
賞味期限	製造日より　1〜2ヶ月 他の物のにおいが移りやすいので、お早めに召し上がり下さい。
保存方法	冷凍
ガイド	「ジェラート」カテゴリは、送料（クール便）に梱包代金（発泡スチロール、ドライアイス)が含まれます。 これは、商品の積み込みやトラックの入替えなどの際、一時的に常温状態となり、商品が一度溶けたりして品質が落ちないようようにするための厳重な梱包です。 お届け日指定は、 ご注文日から7営業日以降、休日明け以外（祝日のない週なら火曜〜日曜日） をご指定下さい。 ジェラート送料 お届けについて
使用上の注意	商品が届きましたら直ちに梱包箱から取り出して冷凍庫にて保管下さい。再冷凍すると品質や味が変わりますのでご注意下さい。 ジェラートを食べる時の最適温度は、マイナス10度前後です。