コロンビア ジニューイン ティピカ種 コーヒー豆
5,000m級のアンデス山脈の1,200〜1,900mの南に面する急斜面で、
今は幻の品種ティピカ種が栽培されています。赤く熟した実だけを手摘みし、ロバに乗せて麓の生成場へ運びます。
焦さないように中深入り(シテーロースト)にすることで酸味と苦味を押さえ、たっぷりとしたコクと甘みのある味になりました。
ご注文の前に選択項目"エスプレッソ挽 "を選択される方は、 必ずお読みください。 F&Lのエスプレッソ・コーヒーの秘密
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