エスプレッソ豆

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エスプレッソ・コーヒー コラム

エスプレッソ豆の選び方

今まで、ほとんどのレストラン/コーヒーショップでは、エスプレッソといえば1種類でした。

そこで、F&Lのエスプレッソは、工夫と研究を重ね、 飲み方・料理によって同じエスプレッソでも豆のブレンド、ローストの深さを変えることで、 ワインを選ぶように様々な香りと味が楽しめます。エスプレッソはどれも濃く苦いコーヒー、 というイメージですが、本物のエスプレッソはそうではないのです。

「F&Lブランド」なら、多彩なエスプレッソが選べます。試作番号をそのまま商品名にいたしました。

芳醇な香りでコクのある「フルボディ」。

フランス料理や焼肉などのややこってりした料理の後には、コクのあるエスプレッソがおすすめ。

No.135は、カプチーノに使用すると抜群のキレを発揮。

中間の「ミディアムボディ」。

イタリアンなど野菜をふんだんに使った料理には好まれるでしょう。

軽くさわやか「ライトボディ」。

日本料理などあっさりした食事の後は酸味の程よい、ライトボディでさっぱりと。

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焙煎したてを発送。とても新鮮です。 

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